Вакуумний масажер ВМ-300

Вакуумний масажер-маринатор для м'яса призначений для цехів харчової промисловості та його головною функцією є швидке і якісне масування, перемішування і посол сировини, що переробляється в вакуумі.

Обробка м'ясної сировини шляхом масування в вакуумі зберігає якість і свіжість продукції за рахунок виключення кисню і знищення мікроорганізмів, що так само значно подовжує термін її зберігання.

Дана технологія дозволяє розм'якшити м'ясні волокна, не руйнуючи їх, що в підсумку дозволяє зробити якісне і швидке маринування або посол м'ясної сировини. Продукція після такої обробки набуває соковитість, виняткові смакові якості структуру волокон на зрізі, що робить продукт більш привабливим для споживача.